盛夏芒果季到來，臺南校園午餐也多了一份專屬在地的甜蜜驚喜。臺南市教育局今年推動「學校食用臺南在地優質芒果補助計畫」，讓全市國中小學可將當季新鮮愛文芒果安排進午餐菜單，預計超過14萬名學生能在學校品嚐產地直送的酸甜滋味。
臺南愛文芒果素有「紅寶石」美名，每年夏季都是最受歡迎的代表性農產之一。這次市府選在盛產期將芒果送進校園，不只是讓孩子午餐多一道水果，更希望透過每天最貼近日常的餐食，讓學生認識家鄉農業特色，感受從產地到餐桌的食農教育。
不少學校陸續供應後，學生反應相當熱烈，家長與網友也給予正面肯定。許多人認為，孩子能在校園裡吃到臺南最新鮮的芒果，既補充營養，也實際支持在地農民，讓午餐不再只是吃飽，更成為認識地方產業的機會。
市長黃偉哲表示，臺南具備適合芒果生長的氣候與農業條件，芒果種植面積及產量在全國名列前茅，是名副其實的「芒果故鄉」。臺南芒果不只在國內深受喜愛，也外銷海外市場，展現地方農業的競爭力。這次讓學生在學校吃到當季芒果，也象徵臺南推動健康、營養與在地化午餐的成果。
教育局長鄭新輝指出，臺南長期鼓勵學校午餐採用在地食材，除了符合中央章Q食材規範，也要求蔬菜及水果採購中，在地食材比例達15%以上。透過穩定採購與校園供餐，不僅能提升學生飲食品質，也能讓優質農漁產品有更多被看見的機會。
本次計畫也結合農業局力量，媒合地區農會供應品質良好的愛文芒果。從農會、學校到學生餐盤，形成一條支持在地農業的合作鏈，讓學生吃到新鮮水果的同時，也理解每一份農產背後，都有農民辛勤栽培與地方產業共同努力。
教育局表示，未來會持續透過學校午餐、食農教育課程與產地體驗活動，帶領學生從「吃在地」開始，進一步「識在地、愛在地」。6月27日至28日也舉辦芒果主題食農教育活動，安排孩子走進產地，近距離認識芒果產業與家鄉特色。
透過這項芒果入校園計畫，臺南市府希望讓學生吃得健康、農民獲得支持，學校也能深化食農教育。對孩子來說，午餐中的一口芒果，不只是夏天的甜味，更是認識家鄉、珍惜食物與支持在地的開始。
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